7 Resep Bolu Pisang Lembut dan Anti Bantat

Kalau kamu merasa lapar di rumah dan menginginkan sesuatu yang manis, bayangkan saja aroma kue bolu yang baru saja diangkat dari oven, begitu harum dan menggoda. Nah, Sahabat Mitra10 bisa loh mencoba cara membuat bolu pisang di rumah. 

Dengan kombinasi bahan favoritmu, nikmati kelezatan bolu yang masih hangat, terutama saat cuaca sedang hujan. Tidak perlu repot membeli, cukup buat sendiri dan rasakan kepuasan menyantap kreasi kue pribadimu.

Resep Bolu Pisang yang Super Lembut

1. Bolu Pisang Sederhana

Sumber: pexels.com/pixabay

Cara membuat bolu pisang sederhana bisa menjadi pengalaman membuat kue yang menyenangkan. Sahabat Mitra10 bisa mencoba resep yang satu ini karena tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak.

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang:

• 4 buah pisang ambon
• 2 butir telur suhu ruangan
• 4 sdm gula pasir
• 7 sdm tepung terigu
• 6 sdm minyak sayur
• ¼ sdt baking powder double action
• ¼ sdt garam
• Margarin secukupnya

Cara Membuat Bolu Pisang:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu.
2. Panaskan panci kukusan, dan alasi tutupnya dengan serbet bersih.
3. Balur loyang dengan margarin dan tepung, kemudian sisihkan.
4. Masukan telur dan gula pasir ke adonan pisang, kocok menggunakan garpu hingga gula larut.
5. Tambahkan terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga halus. 
6. Kemudian masukan minyak sayur, campur rata.
7. Tuang adonan ke loyang goyangkan agar udara nya keluar.
8. Kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang sempurna.
9. Keluarkan dari cetakan dan sajikan selagi hangat.

2. Bolu Pisang Keju

Sumber: Shutterstock

Bolu pisang keju adalah kombinasi yang luar biasa dari kelembutan bolu pisang dengan cita rasa gurih dan melty dari keju. Cobalah cara membuat bolu pisang keju ini untuk merasakan perpaduan yang sempurna antara pisang dan kelezatan keju.

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang Keju:

• 9 sdm tepung terigu
• 3 buah pisang ambon
• 2 butir telur
• 4 sdm gula halus
• 4 sdm keju parut
• 5 sdm minyak
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt vanilli bubuk

Cara Membuat Bolu Pisang Keju:

1. Lumatkan pisang ambon hingga halus. 
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tuangkan minyak dan vanili bubuk. Kocok rata.
3. Masukkan terigu, baking powder dan soda. Aduk rata.
4. Masukkan pisang dan keju, aduk rata lagi. 
5. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak dan lapisi kertas roti.
6. Tuang adonan dan ratakan. Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah mekar, tes tusuk. 
7. Jika adonan tidak lagi basah dan menempel, angkat. Keluarkan dari cetakan.

Baca juga : 7 Resep Bolu Kukus Empuk dan Mengembang Sempurna

3. Bolu Pisang Ambon Kukus

Sumber: Fimela.com

Bolu pisang cocok dengan pisang Ambon karena pisang Ambon memiliki karakteristik rasa yang manis, aroma yang khas, dan kelembutan tekstur yang dapat meningkatkan kualitas bolu. Yuk simak cara membuat bolu pisang ambon kukus berikut!

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang Ambon Kukus:

• 3 buah pisang ambon matang
• 70 ml minyak sayur
• 1 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Bolu Pisang Ambon Kukus:

1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan mixer.
4. Masukkan bahan kering ke adonan telur. Aduk rata.
5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.
6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Panaskan kukusan.
8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.
9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).

4. Bolu Pisang Karamel

Sumber: Pillsburybaking.com

Bolu pisang karamel adalah varian yang menghadirkan cita rasa manis yang legit. Sesuai dengan namanya, cara membuat bolu pisang karamel ini melibatkan penggunaan saus karamel sebagai bagian dari adonan dan juga sebagai siraman. Penggunaan karamel pada adonan bolu pisang menambah tingkat kelembutan dan kelezatan rasa. 

Bahan Karamel Membuat Bolu Pisang Karamel:

• 200 gram gula pasir
• 150 ml air panas

Bahan Utama Membuat Bolu Pisang Karamel:

• 4 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram pisang ambon, dihaluskan
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram susu kental manis putih

Cara Membuat Bolu Pisang Karamel:

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 200 ml). Tambahkan pisang ambon. Aduk rata.
2. Kocok telur dan garam asal kental dan garam larut. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
3. Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
4. Oven 70 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

5. Bolu Pisang dengan Kismis

Sumber: Cookpad

Bolu pisang dengan kismis adalah pilihan lezat untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah panduan langkah demi langkah cara membuat bolu pisang dengan kismis yang lembut dan menggugah selera.

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang dengan Kismis:

• Pisang matang, 3 buah (hancurkan)
• Telur, 3 butir
• Gula pasir, 150 gram
• Tepung terigu serba guna, 200 gram
• Mentega cair, 100 gram
• Baking powder, 1 sendok teh
• Soda kue, ½ sendok teh
• Garam, ¼ sendok teh
• Vanili, 1 sendok teh
• Kismis, 100 gram

Cara Membuat Bolu Pisang dengan Kismis:

1. Hancurkan pisang dalam mangkuk dan tambahkan kismis. Aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan warnanya memucat. Tambahkan vanili dan aduk rata.
4. Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan campuran pisang dan kismis ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
6. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
7. Panaskan oven dan tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven preheated selama 30-40 menit atau hingga matang.
8. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.
9. Dinginkan bolu pisang sebelum dipotong. Sajikan dalam potongan yang lembut dan nikmati kelezatannya bersama kismis.

Dengan mengikuti langkah-langkah cara membuat bolu pisang dengan kismis ini, Sahabat Mitra10 dapat menciptakan sajian yang memukau untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!

6. Bolu Pisang Blueberry

Sumber: YouTube Figo Alfares

Bolu pisang blueberry adalah inovasi yang unik dan cocok untuk dijual. Kelembutan bolu dipadukan dengan kenyalnya blueberry memberikan variasi tekstur yang memuaskan. Cara membuat bolu pisang blueberry ini juga tidaklah sulit. Simak dengan seksama ya!

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang Blueberry:

• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 80 ml susu cair
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml minyak sayur
• Perisa pisang
• Pasta blueberry
• Pewarna kuning
• Pewarna ungu

Cara Membuat Bolu Pisang Blueberry:

1. Campur gula pasir, telur, dan SP dalam wadah. Mixer hingga adonan putih pucat selama 10 menit.
2. Ayak tepung terigu, tambahkan susu cair, dan aduk hingga rata dengan mixer kecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak sayur, aduk sebentar dengan mixer kecepatan rendah, lalu ratakan dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian tambahkan pisang ambon dan pewarna kuning, yang lainnya beri pasta blueberry dan pewarna ungu. Aduk rata.
5. Tuangkan adonan bergantian ke dalam loyang tulban mini yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus dengan api kecil selama 15 menit atau hingga matang.
7. Dinginkan, keluarkan dari loyang, dan sajikan bolu pisang blueberry.

Baca juga : 7 Cara Membuat Donat Sendiri Di Rumah, Simple dan Lezat!

7. Bolu Pisang Coklat Almond

Sumber: Cookpad

Bolu pisang coklat almond adalah varian lezat dari klasik bolu pisang. Dengan menambahkan sentuhan coklat dan kacang almond, kue ini menggabungkan kelembutan pisang dengan kelezatan coklat dan kelezatan renyah almond. Cara membuat bolu pisang ini, tidak hanya memberikan aroma yang menggoda, tetapi juga memberikan variasi tekstur yang memuaskan.

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang Coklat:

• 2 butir telur ukuran besar
• 160 gr gula pasir
• 1 sdt sp
• 1 sdt vanili bubuk
• 180 gr terigu
• 1 sdm susu bubuk(optional)
• 30 gr coklat bubuk
• 2 buah pisang ambon
• 100 ml minyak sayur/margarin cair

Topping Membuat Bolu Pisang Coklat:

• Potongan pisang ambon
• Coklat
• Almond

Cara Membuat Bolu Pisang Coklat:

1. Lumatkan pisang dan sisihkan
2. Campur terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk. Lalu, ayak sisihkan. Siapkan loyang lalu olesi dengan margarin. Sisihkan. Lalu, panaskan oven suhu 170 derajat celcius
3. Mixer telur, gula, vanilli, dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak, kemudian turunkan ke speed rendah. Masukkan pisang secara bertahap selama tiga kali.
4. Masukkan terigu diselang-seling dengan minyak, lakukan dengan cepat agar adonan tidak overmix. Matikan mixer lalu aduk dengan menggunakan spatula agar adonan menyatu sebentar saja mengaduknya. 
5. Masukkan adonan kedalam loyang. Panggang 5 menit di suhu 160 derajat Celcius. Keluarkan, dan tata topping diatasnya. Lalu panggang lagi 40-45 menit atau sampai matang.
6. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

5 Tips Penting Membuat Bolu Pisang

Dalam mengikuti cara membuat bolu pisang yang enak dan lembut, kamu wajib memperhatikan tips-tips berikut ini:

1. Pilih Pisang Matang

Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis alami yang lebih intens. Pisang matang juga lebih mudah dihancurkan dan menghasilkan aroma yang khas saat dipanggang.

2. Hancurkan Pisang Rapi

Pastikan kamu menghancurkan pisang hingga halus agar tercampur rata dalam adonan. Ini penting untuk menciptakan tekstur bolu yang lembut dan merata, tanpa gumpalan besar yang mengganggu.

3. Pastikan Suhu Bahan Ruangan

Bahan seperti telur, mentega, dan susu sebaiknya berada pada suhu ruangan sebelum dicampur. Ini membantu adonan lebih mudah menyatu dan mengembang dengan sempurna saat dipanggang.

4. Jangan Overmixing

Aduk adonan secukupnya saja. Terlalu banyak mengaduk bisa membuat tekstur bolu menjadi keras karena gluten dalam tepung berkembang terlalu kuat. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata

5. Gunakan Tepung Terigu yang Tepat

Pilih tepung terigu serba guna (all-purpose flour) dan tambahkan baking powder untuk menghasilkan bolu pisang yang empuk dan mengembang dengan baik. Pastikan juga kamu menggunakan oven yang berkualitas agar bolu matang merata dan sempurna.

Jika kamu sedang mencari oven yang sesuai untuk kebutuhan rumahan, kamu bisa cek berbagai pilihan alat elektronik dapur seperti oven di Mitra10 yang praktis dan efisien untuk memanggang aneka kue.

 

Jangan lupa untuk berkunjung ke blog Mitra10 untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi desain interior dan tips untuk meningkatkan kenyamanan rumahmu.

Follow juga social media Mitra10 agar kamu tidak ketinggalan info ter-update lainnya:

Instagram @mitra10_official

TikTok @mitra10_official
Twitter @mitra10.official

Belanja keperluan renovasi, bahan bangunan, dan perlengkapan rumah hanya di mitra10.com.