Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Empuk yang Anti Gagal

Bolu pisang kukus adalah camilan klasik yang empuk dan lezat, cocok untuk disajikan kapan saja. Bolu ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan mixer, sehingga menjadi favorit bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue sendiri.

Berikut ini inspirasi resep cara membuat bolu pisang kukus dengan berbagai variasi yang bisa Anda coba!

Bahan-bahan Utama untuk Bolu Pisang Kukus Sederhana

1. Siapkan pisang: Haluskan pisang hingga lembut, lalu sisihkan.
2. Campur bahan basah: Dalam wadah lain, kocok telur dan gula hingga berbusa, tambahkan sedikit garam dan vanili.
3. Gabungkan bahan: Masukkan pisang halus dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan minyak atau mentega cair dan aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Kukus: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20-30 menit hingga matang (gunakan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke kue).

5 Resep Variasi Bolu Pisang Kukus: Coba yang Mana Dulu?

Berikut beberapa variasi menarik dari bolu pisang kukus yang bisa Sahabat Mitra10 coba di rumah:

1. Resep Bolu Pisang Kukus Original Tanpa Mixer

Sumber: shutterstock.com

Resep klasik yang mudah diikuti tanpa menggunakan mixer, cocok untuk siapa saja, terutama pemula!

Bahan-Bahan:

• 7 sdm penuh tepung terigu
• 3 buah pisang ambon, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 6 sdm gula pasir
• 8 sdm kental manis putih
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Original Tanpa Mixer:

1. Campurkan telur, SP, dan gula, lalu kocok hingga adonan berwarna putih dan kental.
2. Masukkan pisang, baking powder, dan soda kue, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.
4. Masukkan mentega cair dan kental manis, aduk rata.
5. Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain bersih untuk mencegah air menetes ke adonan.
6. Olesi loyang dengan mentega, lalu tuang adonan dan hentakkan untuk mengeluarkan udara.
7. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Potong bolu setelah dingin.

Baca juga : 8 Resep Pancake Sederhana yang Enak dan Lembut, Mudah dan Praktis

2. Resep Bolu Pisang Kukus Chocolate Chip

Sumber: Instagram

Menambahkan chocolate chip untuk rasa manis cokelat yang lezat dalam setiap gigitan.

Bahan-Bahan:

• 2 buah pisang matang, haluskan
• 2 butir telur ayam
• 7 sdm gula pasir
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 12 sdm tepung terigu
• 12 sdm minyak sayur
• Chocochips secukupnya

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Chocolate Chip:

1. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga rata.
2. Tambahkan soda kue dan vanili, lalu aduk kembali.
3. Masukkan pisang dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Masukkan minyak sayur dan aduk hingga minyak tercampur sempurna.
6. Panaskan kukusan.
7. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu.
8. Tuang adonan ke loyang, lalu taburi chocochips di atasnya.
9. Kukus selama sekitar 35 menit hingga matang. Setelah dingin, keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai selera.

3. Bolu Pisang Kukus Muffin

Sumber: cookpad.com

 

Bolu Pisang Kukus Muffin ini dibuat dalam cetakan muffin, sempurna untuk camilan atau bekal. Menggunakan resep dasar bolu pisang kukus yang mudah, tanpa perlu mixer, hasilnya lembut dan moist. Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Bahan:

• 3 buah pisang matang, lumatkan
• 5 butir telur
• 200 gram gula pasir (untuk rasa yang lebih ringan, bisa dikurangi)
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung tapioka/sagu
• 200 ml susu kental manis
• 200 gram mentega atau margarin, lelehkan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Muffin:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan tutupnya dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Dalam wadah besar, campurkan pisang yang sudah dilumatkan dengan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan telur ke campuran pisang dan gula, lalu aduk hingga rata dengan whisk atau sendok kayu.
4. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
5. Tuangkan mentega leleh dan susu kental manis ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi dengan paper cup. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan agar muffin bisa mengembang sempurna.
7. Masukkan cetakan muffin ke dalam kukusan. Kukus selama 15-20 menit atau hingga bolu pisang matang. Gunakan api sedang agar bolu mengembang merata dan tidak mengempis.
8. Tes kematangan dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu pisang sudah matang.
9. Angkat dari kukusan, biarkan sedikit dingin, dan sajikan. Bolu pisang kukus muffin siap untuk dinikmati sebagai camilan atau bekal!

4. Resep Bolu Pisang Kukus Bebas Gluten

Sumber: adayinthekitchen.com

Perpaduan pisang dengan kacang menciptakan tekstur yang renyah dan gurih.

Bahan-Bahan:

• 250 gram pisang matang, lumatkan
• 8 sdm tepung mocaf
• 4 sdm gula aren
• 2 butir telur
• 5 sdm minyak kelapa
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm kacang kenari, cincang

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Bebas Gluten:

1. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes.
2. Campur semua bahan kecuali kacang kenari hingga tidak ada gumpalan. Masukkan kacang kenari dan aduk rata.
3. Olesi loyang dengan sedikit ghee dan taburi dengan tepung mocaf agar adonan tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 45 menit. Keluarkan dari cetakan perlahan, dan bolu kukus gluten-free siap disajikan.

[KATEGORI : KOMPOR GAS]

5. Resep Bolu Pisang Kukus dengan Kayu Manis atau Cengkeh

Sumber: cookpad.com

Bolu pisang kukus ini dirancang khusus bagi mereka yang mengidap diabetes atau ingin menjaga asupan gula.

Bahan-Bahan:

• 3 sdm oatmeal
• 3 buah pisang kepok
• 1 butir telur
• Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus dengan Kayu Manis atau Cengkeh:

1. Rendam oatmeal dalam air panas secukupnya hingga lunak tetapi tidak terlalu encer, lalu sisihkan.
2. Blender pisang dan telur hingga halus, kemudian campurkan dengan oatmeal dan aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan dan taburi dengan wijen di atasnya.
4. Kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Bolu pisang kukus siap dinikmati, cocok untuk yang membatasi gula.

Baca juga : 17 Resep Donat Lembut Anti Bantat dan Mudah Banget!

Tips Anti Gagal: Cara Membuat Bolu Pisang Kukus yang Empuk dan Tidak Bantat

1. Gunakan pisang matang: Pisang yang terlalu matang akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan tekstur lembut pada bolu.
2. Aduk dengan perlahan: Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, cukup sampai tercampur rata agar bolu tidak bantat.
3. Gunakan api sedang: Saat mengukus, gunakan api sedang dan lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan.
4. Cek kematangan dengan tusuk gigi: Pastikan bolu sudah matang dengan menusuk bagian tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu siap diangkat.

Cara Menyimpan Bolu Pisang Kukus agar Tetap Segar

Untuk menyimpan bolu pisang kukus agar tetap empuk, bungkus dengan plastik wrap atau simpan di wadah tertutup pada suhu ruang hingga dua hari. Jika ingin lebih tahan lama, simpan di lemari es dan panaskan kembali sebelum disajikan.

FAQ: Pertanyaan Populer tentang Cara Membuat Bolu Pisang Kukus

• Apakah bisa membuat bolu pisang kukus tanpa telur?

Ya, bisa! Gantilah telur dengan 2 sdm yogurt atau 1/2 sdt baking soda sebagai pengganti.

• Bisakah menggunakan oven?

Ya, bolu pisang ini juga bisa dipanggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-30 menit.

Kunjungi blog Mitra10 untuk inspirasi resep kue dan masakan lainnya.

Follow kami untuk info terbaru:

• Instagram: @mitra10_official
• TikTok: @mitra10_official
• X: @mitra10.official

Belanja kebutuhan perlengkapan masak di mitra10.com. Download aplikasi Mitra10 di Playstore atau App Store untuk kemudahan berbelanja.

Dapatkan promo terbaik klik disini, hanya di Mitra10! 

Tersedia juga Mitra10 Protection sebagai perlindungan ekstra saat berbelanja produk pilihan di Mitra10.

Penulis : Michelle Sabrina

Editor : Firda Khaerini