Blog Kategory

All CategoriesPromosiTips Dan TrikVideoNewsInspirasi

11 Tips Jitu: Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Disukai Semua Orang

10 January 2024

Meskipun pare dikenal dengan rasa pahit khasnya, buah ini mengandung nutrisi yang berharga. Sayangnya, rasa pahit seringkali membuat orang enggan memasak pare. Namun, dengan menguasai cara memasak pare agar tidak pahit, Anda dapat mengolahnya menjadi hidangan lezat yang tetap menjaga khasiat nutrisinya.

Artikel ini akan mengupas tuntas tentang manfaat pare, tips memilih pare yang tepat, hingga cara memasak pare supaya menjadi masakan yang disukai keluarga.

Mengapa Pare Bisa Pahit?

Sahabat Mitra10 mungkin pernah bertanya-tanya, kenapa sih pare terasa pahit bahkan setelah dimasak? Yuk, kita bahas bersama!

Rasa pahit pada pare bukan tanpa alasan. Buah ini memang secara alami mengandung beberapa senyawa aktif yang bersifat pahit, terutama:

1. Momordicin

Ini adalah senyawa utama yang memberikan rasa pahit khas pada pare. Momordicin termasuk dalam golongan alkaloid, yang selain pahit, juga dikenal memiliki manfaat sebagai antioksidan alami.

2. Saponin

Saponin memberikan rasa getir dan pahit yang kuat. Meski begitu, senyawa ini juga dikenal bermanfaat bagi kesehatan, seperti membantu mengontrol kadar gula darah.

3. Flavonoid dan Tanin

Dua senyawa ini tak hanya membuat pare pahit, tapi juga bertindak sebagai antioksidan dan antibakteri. Namun, dalam konsentrasi tinggi, mereka bisa memperkuat rasa pahit yang menempel di lidah.

4. Kematangan Pare

Pare yang sudah terlalu matang biasanya punya rasa pahit yang lebih intens, karena konsentrasi senyawa-senyawa di atas meningkat seiring waktu. Itu sebabnya, pare muda sering lebih disukai karena rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih empuk.

11 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit

Selain mengetahui manfaat kesehatan pare, penting juga untuk memahami cara memasak pare agar tidak pahit guna meningkatkan kelezatannya dalam berbagai hidangan. Berikut adalah tips untuk mengolah pare agar tetap lezat:

Walau pare sering dijauhi karena rasanya yang pahit, tetapi bukan berarti tidak ada tips jitu untuk mengatasinya loh! Sahabat Mitra10, temukan 11 cara memasak pare agar tidak pahit sehingga semua orang jadi suka makan pare. Berikut diantaranya:

1. Pemilihan Pare yang Tepat

Pastikan memilih pare yang masih muda dan belum terlalu matang. Pare yang lebih tua cenderung memiliki rasa yang lebih pahit. Ini adalah kunci awal dalam cara memasak pare agar tidak pahit.

2. Rendam dalam Air Garam

rendam pareSumber: homenaturallymade.com

Sebelum dimasak, rendam potongan pare dalam air garam selama beberapa menit. Hal ini dapat membantu mengurangi rasa pahitnya, menjadi bagian penting dari cara memasak pare agar tidak pahit.

3. Iris Tipis Pare

Iris pare menjadi potongan tipis agar lebih mudah meresap bumbu dan proses memasak lebih merata, menjadi bagian penting dari cara memasak pare agar tidak pahit.

4. Blanching atau Rebus Cepat

rebus pareSumber: Entabe.com

Lakukan blanching atau rebus cepat pare selama beberapa menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah itu, tiriskan pare. Penting untuk mencatat bahwa blanching adalah metode efektif dalam cara memasak pare agar tidak pahit. 

5. Gunakan Bumbu yang Tepat

Tambahkan bumbu-bumbu yang lezat seperti bawang putih, jahe, atau rempah-rempah lainnya untuk meningkatkan cita rasa dan menyamarkan rasa pahit. Ini adalah strategi penting dalam cara memasak pare agar tidak pahit.

6. Tumis atau Goreng dengan Minyak Panas

tumis pareSumber: Dapur Kobe

Proses menumis atau menggoreng pare dengan minyak panas dapat memberikan rasa yang lebih nikmat dan mengurangi rasa pahitnya. Ini adalah salah satu langkah paling umum dalam cara memasak pare agar tidak pahit.

7. Padukan dengan Bahan Lain

Gabungkan pare dengan bahan-bahan lain yang memiliki rasa lebih kuat atau manis untuk menyeimbangkan rasa pahitnya.

8. Gunakan Asam

Tambahkan sedikit asam seperti air jeruk nipis atau cuka selama proses memasak. Asam dapat membantu menetralkan rasa pahit pada pare. Menggunakan asam adalah trik lain dalam cara memasak pare agar tidak pahit.

9. Rendam dengan Air Beras

Sebelum dimasak, rendam pare dalam air yang dicampur dengan air beras. Proses ini dapat membantu mengurangi rasa pahit tanpa menghilangkan nutrisi.

10. Panggang atau Oven

Cobalah untuk memanggang atau memasak pare menggunakan oven. Proses ini dapat memberikan hasil yang kering dan tekstur yang unik tanpa meningkatkan rasa pahit. . Ini adalah cara alternatif dalam cara memasak pare agar tidak pahit.

11. Rendam Bersama Daun Jambu Biji

Salah satu cara tambahan untuk mengurangi rasa pahit pada pare adalah dengan merendamnya bersama daun jambu biji. Daun jambu biji diketahui dapat membantu mengurangi rasa pahit pada sayuran, termasuk pare. Rendam pare dengan beberapa lembar daun jambu biji sebelum memasak untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat. Ini adalah metode kreatif dalam cara memasak pare agar tidak pahit.

Dengan mencoba beberapa cara di atas, Sahabat Mitra10 dapat meningkatkan rasa pare dalam masakan dan menciptakan hidangan yang lezat serta menyehatkan. Selamat mencoba!

Rekomendasi Penggorengan dan Panci: Masak Jadi Lebih Mudah

Memasak pare yang tidak pahit memang sangat menggiurkan untuk dicoba. Pastikan Sahabat Mitra10 menggunakan penggorengan terbaik supaya masak semakin mudah dan cepat. Berikut rekomendasi penggorengan dan panci terbaik dari Mitra10:

 

Jangan lupa untuk berkunjung ke blog Mitra10 untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi desain interior dan tips untuk meningkatkan kenyamanan rumahmu.

Follow juga social media Mitra10 agar Anda tidak ketinggalan info ter-update lainnya:

Instagram @mitra10_official

TikTok @mitra10_official

Twitter @mitra10.official

Belanja keperluan renovasi, bahan bangunan, dan perlengkapan rumah hanya di mitra10.com.

Download juga aplikasi Mitra10 di Playstore untuk berbelanja yang lebih mudah.